303
Sběr bylin
- Vhodný čas: Obecně platí, že nejlepší čas ke sběru bylin je v období květu, kdy obsahují nejvíce účinných látek. Doba sběru se však liší podle druhu byliny. Některé bylinky se sbírají na jaře (např. podběl, kopřiva), jiné v létě (např. řebříček, heřmánek) a další na podzim (např. šípky, hloh).
- Počasí: Byliny sbírejte za suchého a slunného počasí, nejlépe dopoledne, když rosa už opadla. Vlhké bylinky se hůře suší a hrozí jim napadení plísní.
- Místo sběru: Byliny sbírejte v čistých oblastech, daleko od silnic, průmyslových zón a zemědělských ploch ošetřených pesticidy. Ideální jsou louky, lesy a okraje polí.
- Co sbírat: U bylin sbírejte pouze ty části, které potřebujete. U květů to jsou samotné květy, u listů listy a u kořenů kořeny. Stonky se obvykle nesbírají.
- Nástroje: Na sběr bylin si vezměte košík, nůžky nebo ostrý nůž a papírové sáčky. Nepoužívejte igelitové tašky, v nich by se bylinky zapařily.
Sušení bylin
- Způsoby sušení: Byliny lze sušit několika způsoby:
- Sušení na vzduchu: Byliny rozložte v tenké vrstvě na sítka, papír nebo plátno na suchém, tmavém a dobře větraném místě.
- Sušení v sušičce: Byliny sušte v sušičce na ovoce a zeleninu při teplotě do 40 °C.
- Sušení v troubě: Byliny sušte v troubě na mírném ohni (cca 50 °C) s pootevřenými dvířky.
- Doba sušení: Doba sušení se liší podle druhu byliny a způsobu sušení. Většina bylin se usuší do 1-2 týdnů.
- Skladování: Usušené bylinky skladujte v hermeticky uzavřených nádobách na tmavém a suchém místě.
Tipy:
- Před sušením bylinky neomývejte, mohly by plesnivět.
- Bylinky sušte v tmavém místě, aby si zachovaly barvu a aroma.
- Během sušení bylinky kontrolujte, aby se nespálily.
- Usušené bylinky skladujte maximálně 1 rok, pak ztrácejí své účinné látky.
Závěr:
Sběr a sušení bylin je zábavná a užitečná činnost, která vám umožní mít po ruce vlastní zásoby léčivých a aromatických rostlin. Dodržováním výše uvedených tipů si zajistíte, že bylinky budou mít co nejvyšší kvalitu a zachovají si své účinné látky.
